同时，饭店的特色菜一定要点，如果不知道饭店有什么特色的菜品可以询问餐厅的工作人员。这样在宴请过程中也增加了一个话题~另外在点菜时，不要过于铺张浪费。酒水选择 商务宴请一般是白酒，有女士参加的话，可根据女士人数搭配
商务宴请点菜的礼仪 第一点： 不要爱吃什么尽点什么。点菜最先考虑的除了口味偏好，还有菜肴搭配。一桌饭菜主要是由汤、热菜、凉菜三大块组成，而原料无非是肉类(畜、禽)、海产品(鱼、虾、蟹)和蔬菜三类，六要素缺一
宴请时要怎样点菜1 1、客人到来之前，凉菜应该先上桌，热菜先点好，客人到了以后，安排上热菜。2、根据客人的口味、喜好、忌口、年龄、身份等因素综合定制，最后再结合本地的特点佳肴。3、点菜的数量是就餐人数的1.2~1.
菜品如果你是在南方建议你冷菜六冷碟即可，热菜按照人数的1.1倍（要考虑女士的用餐口味），汤点一个经济实惠的即可。菜品如果你是在北方建议你冷菜按照人数的0.2倍，热菜按照人数的0.9倍，汤建议选取带炉子的或者带电磁炉
1. 点4个凉菜，凉菜可以点两荤两素。2. 点10-14个热菜，热菜应该包括鸡鸭鱼肉四道菜，牛肉羊肉各一道菜，再搭配4-6道特色菜和2-4道素菜。3. 如果需要的话，可以点2-4道甜品，这些甜品适合老人和小孩。4. 最后，
大桌（20人）：1. 头菜：清蒸海斑（整只） - 份量可适当调整 2. 主菜：川味麻辣火锅 - 份量可适当调整，可以加入各种肉类、海鲜、蔬菜等 3. 副菜：京酱肉丝 - 份量可适当调整 4. 热菜：干煸四季豆 - 份量可适当
20人坐一桌的大包厢宴请如何点菜? 点菜也是有讲究的，也是有技巧的，点菜不能超过。凉菜不能超过热菜的个数。假如说八个菜，那我们点两个或三个凉菜就可以了。我十个菜，我们可以点四个凉菜。
如果男性较多总体饭量较大的话,我认为13至15个热菜,4至6个凉菜较为合适,可以再要一份汤.如果女性较多总体饭量不是很大的话,9~12个热菜,3~6个凉菜应该就足够了.当然要是暴餐一顿的话可以在15~17个热菜,4~6个凉菜,
D、8—9人：4凉，8热，1个汤。E、10—12人：6凉，10热，1个汤。1、如果是朋友聚会，这个比较随性，可以让大家自己每人点一个菜。2、如果是商务目的，记得一定要有几道菜一定是要体现贵，贵，贵。客人如果是外地
三个不太好吧，一般六个凉菜，三荤三素或者四荤两素。中国各地的风俗不同，婚宴的形式也是不同的。尽管内容有很大差别，但是婚宴中的酒菜还是有考究的。一般一个桌子坐12人左右，首先来六个凉菜，四荤两素或三荤三素都
凉菜点几个好? 20人坐一桌的大包厢宴可以根据口味来点菜，如果是20个人的话点18个菜就可以了，再上2份汤，通常是8个凉菜12个热菜。在点菜时要注意，走到店里把菜单前前后后看一遍（有些菜单两面都有），看菜单里占篇幅最大的菜有
1、根据饭局的主题来点菜。如果是朋友聚餐，根据大家的口味点餐；如果席间有几个孩子，多点一些粗粮或者清淡的菜，注意营养搭配；商务聚餐的首先要先点几个凉菜，点几个下酒的好菜，一定要点一份营养的煲汤，缓解酒精浓度。
对于大圆桌上的25个人来说，点菜需要考虑以下几个方面：1. 菜品种类的选择：为了满足不同人的口味需求，可以选择一些主菜和凉菜搭配。2. 菜品数量的计算：根据每个人的食量，可以预估每个菜品需要点几份。一般来说，主菜可
我觉得要看聚餐的人的关系吧，如果是亲戚肯定是要按辈分来安排位置，如果是同学朋友的话，可以按照跟自己的熟悉程度安排，我觉得每桌应该都点一样的菜吧，提前去饭店准备吧，等人到了直接邀请，这样我觉得更显得尊重别人
30人的大桌如何点菜? 两个人三个菜左右，加一个汤。如果店内的招牌量很多，可以减少一个菜。点菜数量尽量是偶数，而且需要根据用餐人数来确定具体数量。当用餐人数N为偶数的时候，那么点菜数量应遵循N+2的原则，也就是说当4个人吃饭的时候，可以
可以点16道或18道。在商务礼仪中，点菜数＝每桌人数×1.2或1.5，12人×1.2=14.4，12人×1.5=18，根据中国人的吉利数字，16道或18道比较符合。建议6个凉菜，8个热菜，一个汤，主食随意，凉菜多点儿适合聚会，
一般4个人的话可以点4到5个菜，5个人以上菜数至少要比人数多一两个；7人或以上，菜数至少比人数多3个；10人或以上菜数至少比人数多4个。当然，如果菜里有火锅等大菜，可以按两个菜来算，要注意菜可以多一点，但不
请客吃饭,七个人应该点8-10个菜比较好。点菜窍门：1、点菜的数量，永远比吃饭的人数多三个。2、肉、鱼、素、汤的比例最好是4:3:2:1。3、1汤、2素，3凉菜、其他荤菜（最好保证有鸡、鸭、鱼、肉、虾），地方特色
10人吃饭2个冷菜10个热菜，其中热菜包括1个汤菜。一定要注意，请客吃饭菜的数量要比人头多，至少不要比人头少，这也是平常的道理。请客吃饭点菜的原则就是n加2，比如一桌十个人，那么就点12个菜，其中2个凉菜，1个汤菜，
3、点菜数量上一般4、6、8、9、12丶16、18道等，一般主菜要比客人多一个到两个，配一个冷盘和一道汤就足够了，特别油腻的菜，一般点一个就可以，例如椒盐排骨，猪膀，扣肉icon，东坡肉一类，如果超过4道主菜可以考虑
点菜一般点几个菜 上几个菜的讲究 一个菜，谓之一统山河。适合浅斟慢饮，深坐独享，主宾亦佳。二个菜，谓之半壁江山。适合家庭常餐，情侣喁喁。三人以上不太适合，谓之顾此食(失)彼。三个菜，俗称三角撑。含篾视客方之意，因为祭祀必
招待客人吃饭讲究几个菜1 一般4个人的话可以点4到5个菜，5个人以上菜数至少要比人数多一两个；7人或以上，菜数至少比人数多3个；10人或以上菜数至少比人数多4个。当然，如果菜里有火锅等大菜，可以按两个菜来算，
一般来说，用餐人数的不同，菜品的数量也有所讲究。对于4人聚餐，可以准备4到5个菜品；5人以上，则菜数应比人数多出1到2个；7人以上，多出3个；而10人以上，则至少要比人数多出4个。当然，如果餐中有火锅等大份量
请客吃饭,七个人应该点8-10个菜比较好。点菜窍门：1、点菜的数量，永远比吃饭的人数多三个。2、肉、鱼、素、汤的比例最好是4:3:2:1。3、1汤、2素，3凉菜、其他荤菜（最好保证有鸡、鸭、鱼、肉、虾），地方特色
人少的话炒两三个菜就好了，待客之道几个菜不重要，重要的是礼节，一般都三菜一汤、六菜一汤、或者是九菜一汤，来的普通的客人一般就三菜一汤、辣椒炒肉、煎豆腐、小炒鸭子、青菜、一个汤。待客最少也四菜一汤，
可以点16道或18道。在商务礼仪中，点菜数＝每桌人数×1.2或1.5，12人×1.2=14.4，12人×1.5=18，根据中国人的吉利数字，16道或18道比较符合。建议6个凉菜，8个热菜，一个汤，主食随意。凉菜多点儿适合聚会，上
3、点菜数量上一般4、6、8、9、12丶16、18道等，一般主菜要比客人多一个到两个，配一个冷盘和一道汤就足够了，特别油腻的菜，一般点一个就可以，例如椒盐排骨，猪膀，扣肉icon，东坡肉一类，如果超过4道主菜可以考虑
招待客人上几个菜合适? 4个凉菜、8个热菜。11个人吃饭点菜就按一桌点就行，四凉八热一个汤就足够了。若菜量小，那可以四凉十热一个汤，也能满足了。点菜尽量照顾到所有人，包括鸡鸭肉，牛羊肉，猪肉和虾，最后点条鱼。另外还要考虑该饭店菜量
对于10人的餐桌，一般来说，点12个菜或14个菜比较合适。在荤素的搭配上，可以尝试6凉6热或者4荤6素。冷菜的数量可以根据具体情况来定，如果都是南方人可以点3热1凉，如果都是北方人可以点2凉2热。总的来说，点菜时要
1比2。冷热菜点菜比例指凉菜和热菜的大致比例为1比2，比如点十二个菜，应当为4凉8热。冷菜是仅次于热菜的一大菜类，做法很多，形成冷菜独自的技法系统。
点菜讲究几凉几热1 点菜是有讲究的！按就餐人数确定点菜数量。A、1—2人：2—3道菜，1个汤。B、3—4人：1凉，3热，1个汤。C、5—7人：2—4凉，6—8热，1个汤。D、8—9人：4凉，8热，1个汤。E、10
点菜讲究几凉几热 1、数量按人数往上加凑个双数，或者多两个。8-10个菜比较好。
2、一般情况鸡、鱼、肉是应该有的。
3、要注意：凉、热搭配、荤素搭配、颜色搭配、甜咸搭配。
4、水果和汤是锦上添花。
注意：每个人都有自己的爱好，每个人都有自己喜欢的和不喜欢的，每个人都有自己忌讳食物，综上所述一人一道菜最好。
请人在餐馆吃饭注意事项
1、不要浪费粮食
首先，当然就是不要浪费粮食。大家都知道中华民族的传统美德就是节约粮食，不浪费。在外就餐，如果餐桌上剩下太多的饭菜，即使别人嘴上不说，但是心里也会觉得你没素质的。所以，一定不要浪费！
2、吃出问题要及时指出
现在的很多餐馆都存在不卫生的现象，饭菜里经常能吃出一些杂物。这个时候，我们要及时向商家指出问题，让他们立即解决问题。
3、就餐期间不要大声喧哗
餐馆属于公共场合，在餐馆里吃饭，我们最好压低自己的声音，不可大声喧哗，影响其他客人的就餐。如果声音太大，影响到其他人，别人就会觉得你没素质，对自己不利。
点菜点5个菜有讲究吗
点菜点5个菜有讲究吗，中国人在餐桌上的礼仪是很多的，特别是关于点菜的礼仪，这是一门深奥的学问，很多时候人们在点菜时菜的数量是有讲究的，点菜点5个菜有讲究吗
点菜点5个菜有讲究吗1 请客吃饭上菜有讲究，只能上双不能上单。中国人的习俗，点单菜不礼貌。
这个得看人，不计较这些习俗之人，那是无所谓的？所以在本人看来请客吃饭，随便点几道吃就行，不够再点就是，如果对方钱包没多少钱，那你自己可要帮忙付喽!谁叫你点的这么多，吃这么多。
请客吃饭点菜是有很多讲究的，主要从以下几个细节方面体现。
第一、点菜的数量
点菜的数量要永远多于在场吃饭的人数，再多一两道，凑成双数，比如在场吃饭的有五个人，那么点菜的数量要大于五，点六道菜或者八道菜。
第二、点菜的价格
一桌宴席不需要每种菜品都很贵，一般点一两道贵一点的菜就可以了， 剩下的点一些特色菜，价格普通的也无所谓。
第三、点菜的步骤
先请客人点菜，客人点了自己再点，如果客人推脱不点的话，自己点就行了，高档的菜和特色菜询问一下客人的口味和选择，其他的自己看着点就行。
第四、点菜的菜品
一桌宴席要具备汤、热菜、凉菜这三大部分，汤建议点一个贵一点的，热菜一定要有鱼，无鱼不成宴，其次肉菜要有，凉菜要和热菜形成一个搭配，食材不要重复。
第五、上菜的顺序
一般来说，首先先上汤，然后第一道上凉菜、第二道上的热菜（饭店的特色菜）、第三道要上自己点的拿到贵菜，最后呢上小炒和主食。
第六、请客吃饭需要注意的其他问题
提前三天和客人打招呼
自己把请客的餐馆选好
建议提前到餐馆预约，点好菜，客人来了休息片刻就可以上菜
酒水如果餐馆没有合适的.话，和餐馆打好招呼自带即可
如果在餐馆点酒水的话，要在点菜完了询问客人想喝什么
点菜点5个菜有讲究吗2 一般4个人的话可以点4到5个菜，5个人以上菜数至少要比人数多一两个；7人或以上，菜数至少比人数多3个；10人或以上菜数至少比人数多4个。当然，如果菜里有火锅等大菜，可以按两个菜来算，要注意菜可以多一点，但不能少。
一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，有甜有咸，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食；如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
点菜时饮食四条禁忌
1、宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。
2、不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，西方人在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到。
3、有些职业出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。
点菜点5个菜有讲究吗3 点菜的学问
1、饭前要礼貌性的招呼长辈，要等长辈先落座，才能坐到位置上。吃饭时，老人如果没有动碗筷，孩子们是不能动碗筷的，吃饭时讲究“食不言寝不语”。
2、吃鱼不能说翻，小时候家里谁要说翻鱼，肯定要挨大人的训斥。
3、吃饭时，夹菜要夹离自己近的，不能在盘子里乱翻，这是不礼貌的行为。
4、吃饭不能吧唧嘴，喝汤时不能吸溜。如果声音过大，被视为对旁边吃饭人的不尊敬。
5、不许用筷子敲盘碗。大人会说像乞丐！在外吃饭这叫骂厨子，非常不礼貌！
6、家里来客人了，添饭时一定不能说：还要饭吗？要说：添饭。
7、敬酒要注意顺序，不要乱敬酒，一般是按照主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬的顺序敬酒。
8、吃饭时、手要扶着碗，不许一只手在桌下，看起来很不礼貌！
9、夹菜时，要等到菜转到自己面前时再动筷，不可抢在邻座前面。夹菜一次不宜过多，不要刚夹一样菜放于盘中，紧跟着又夹另一道菜。
10、若同桌有外宾，对他不要反复劝菜，也不要为其夹菜，因为外宾一般没有这个习惯。
11、忌嘴里含着食物说话。饭桌上经常看到满嘴饭菜就张口说话的人，好像还唯恐别人听不清楚，说的还特别大声，嘴里食物很容易就喷洒到饭桌上，甚至别人的脸上。
12、主人忌提前离席、收拾东西。吃饭过程尚未结束，主人提前离席，会让客人不太安心；主人提前收拾桌上的碗筷碟盘，抹桌子扫地等，更会被视为逐客的表示，是非常不礼貌的。
如果在外吃饭，点菜时，可根据以下三个规则：
1、看人员组成，一般来说，人均一菜是比较通用的规则。一般来说，一桌菜最好有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食；如果女士较多，则多点几道清淡的蔬菜。
2、点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。
3、点完菜要询问客人用什么酒水。如果客人不想喝酒，可以考虑来点啤酒或者红酒。如果完全不用酒，可以点一些果汁、饮料。
是9菜一汤，并非是10菜1汤。
一共十个菜，十是非常吉祥的数字，寓意十全十美。一般春节家宴，6荤3素1汤，寓意吉祥，团团圆圆。
除此之外，待客一般都三菜一汤、六菜一汤、或者是九菜一汤。来的普通的客人一般就三菜一汤，如果是三五好友，那么就是六菜一汤，如果是亲朋齐聚，共度佳节，就需要九菜一汤了。
待客备菜需要注意：
1、点的菜的数量，永远比吃饭的人数多三个。
2、肉、鱼、素、汤的比例最好是4：3：2：1。
3、1汤、2素，3凉菜、其他荤菜（最好保证有鸡、鸭、鱼、肉、虾），地方特色菜要点一两个。
4、注重好凉热搭配、荤素搭配、酸辣甜咸搭配。
5、凉菜先上，酒先倒满。 热菜、汤类、 素菜、 水果、主食走起。
10人吃饭请客点菜建议
如果有时间的话，最好是等大部分客人到齐后，传阅菜单让客人点菜，如果客人坚持由主人点菜的话，你也就不用客气，可以自己来选择点菜。
点菜的时候，一般按一人一菜，荤素搭配的原则，然后再搭一个冷盘与一道汤就可以了，如果男士比较多，可考虑多两三个菜，同时加大荤菜的比例，如果女士较多，或有小孩出席的话，可考虑增加素菜与甜品的种类
点菜时可先询问服务员特色菜，然后再点一些家常菜就可以了。并不是点的菜越贵越好，根据宴请客人的情况，可以选择一两个或是几个重点特色菜，另外特别油腻的点一个就好了，如扣肉，红烧肉，东坡肉等。如果点几个主菜的话，需考虑要有鱼、鸡、鸭、肉等的搭配，千万不要把菜点重复了，比如鱼的不同做法
根据宴请客人的重要程度，来确定点菜的平均价格，一般的客人，平均一个菜30-60元是完全可以接受的，如果有重要客人的话，就需要点几个硬菜了，可以是特色菜，或是价格更高一些的，如果再上一个规格的话，就需要龙虾、鲍鱼等了
点完菜后，可以问一下客人是否满意，或是有什么其它补充的，以表示对客人的尊重。同时询问客人用什么酒水，如果是白酒的话，一般不要超过菜的1/3至1/2，如果是红酒的话，注意要白肉配干白，红肉配干红哦。
如果想提高宴请的规格，可以给每个客人点一盅炖好的汤，如燕窝、鲍鱼或鹅掌，这样一下子就提高了请客的档次了。
点完菜以后，需要考虑吃饭的主食，可根据客人的地域来选择主食，或是根据自己本地特色的主食，在北方一般以面食作为主食的。我觉得这要看你们这13个人有几男、几女、都是多大的饭量,还有你们是要暴餐聚会一下还是要比较经济、低热量的菜色了.
如果男性较多总体饭量较大的话,我认为13至15个热菜,4至6个凉菜较为合适,可以再要一份汤.
如果女性较多总体饭量不是很大的话,9~12个热菜,3~6个凉菜应该就足够了.
当然要是暴餐一顿的话可以在15~17个热菜,4~6个凉菜,要是想点的能够差不多都吃完而且饭量不小的话11~13个热菜3~5个凉菜应该是比较经济实惠的选择.
还有就是我认为最主要的不是点具体的多少个菜的数量,而是点的是不是合大家的口味.要是不想哪盘菜到最后还剩下三分之二以上的话最好凉菜不要太多.
纯属个人平均1周3次的聚餐经验,望您参考!5人吃饭，可以点2个凉菜＋3个热菜＋1个汤，热菜中至少应有1个素菜。
如果冬天可考虑减少凉菜增加热菜。有女士和孩子在场的，应包含1-2道甜品菜，有老人在场，点一些好消化的菜。
凉菜的作用在于热菜一般要等段时间才上来，而凉菜一般很快就上了，便于边等边吃边聊。
酒桌座次讲究
作为主人，应该提前到场，查看酒桌座次的摆放，并为来宾引座。一般中餐都是圆桌，在酒桌上正对门口的位置为主位，也就是请客邀请大家凑局的核心人物。
主宾：中国以右为尊，主位右手边为主宾，客人方的第一顺位，通常都是领导级别的人物，按照职位或者年龄来排列就好。
副主宾：主位的左手边为副主宾，是客人方的第二顺位，酒桌上的二号核心人物，一般是陪领导一起来的人员，必要时替领导挡酒。
副陪：是请客方的第二顺位，主要功能是带动客人喝酒。
三陪：是请客方的第三顺位，主要职责是和主位一起，照顾主宾。
其它的位子就按照辈分、职位高低顺势往下排就行。
这个点菜还有什么问题吗